Flexibilität für die Zukunft
Sie werden von skalierbarer Flexibilität profitieren wollen, um die neuen Rezepte und Konfigurationen zu erstellen und auszuführen. Eine modulare Softwareanwendung, mit der Module für das Mischen, die Zuckerdosierung, die Kurzzeiterhitzung oder andere Prozessschritte einfach hinzugefügt werden, kann Ihnen die Arbeit erheblich erleichtern.
Sie sollten darauf achten, eine Lösung zu finden, die auf einer offenen Plattform aufbaut und es Ihnen ermöglicht, viele verschiedene Getränkesorten herzustellen und zu mischen, z. B. die Lösung FactoryTalk Brew or FactoryTalk Craft Brew Vergewissern Sie sich, dass folgende Möglichkeiten gegeben sind:
- Gewährleistung eines ausgewogenen Betriebs durch einfache Planung und eine Rezepturverwaltung, bei der große und kleine Chargen, mehrere Marken und sich schnell ändernde Produktionsanforderungen berücksichtigt werden.
- Schnellere Produkteinführungen mit Tools, die zur Standardisierung des Betriebs und zur Kostenkontrolle beitragen.
- Bereitstellung von Informationen zu den Chargen, um die Qualität und Konsistenz zu verbessern und gleichzeitig die Konformität zu gewährleisten.
Es kommt darauf an, bewusste Entscheidungen mit Blick auf die Zukunft zu treffen, wie ein Kunde von Rockwell Automation kürzlich auf der Automation Fair feststellte.
„Der Seltersmarkt existierte noch gar nicht, als wir unsere Brauerei konzipiert haben. Wir haben eine Brauerei gebaut, die Bier herstellen kann. Aber wir können auch andere Getränke brauen, vielleicht sogar Getränke, an die wir bisher noch nicht gedacht haben“, so Jim McCabe, Präsident und Gründer der Milwaukee Brewing Company.
Die Branche verändert sich – und das ist OK
Sie glauben nicht, dass Sie sich für Fertiggetränke begeistern können? Dann sind Sie nicht allein. Vielen Brauern fällt es schwer, die gleiche Leidenschaft für diesen neuen Markt zu empfinden wie für Bier. Aber Mischgetränke können durchaus auch ihren Reiz haben. Bleiben Sie dem treu, was Sie einzigartig macht, z. B. lokale Zutaten und kräftige Aromen.
Ebenso wie große Biermarken von Craft-Bieren beeinflusst wurden, können auch große Seltersmarken in den Bann von handwerklichen Fertiggetränken geraten. Darüber hinaus ist der Markt weit offen für den neuen Trend der versetzten Getränke. Wir haben es in den vergangenen zehn Jahren bei den Craft-Bieren gelernt: Wenn Sie dafür sorgen, dass Ihre Marke authentisch bleibt, werden auch Ihre Kunden Ihnen treu bleiben.
Ganz gleich, ob Sie sich auf den neuen Selters-Trend einlassen oder Ihr nächstes IPA perfektionieren wollen, sorgen Sie für einen flexiblen Brauprozess sowie ein ungebrochenes Markenversprechen und sehen Sie sich dieses Video mit Automatisierungsoptionen für jede Brauereigröße an.
