Herausforderung: Senkung des Energieverbrauchs und Erhöhung des Durchsatzes für die Ressourceneffizienz
Ein nordeuropäischer Molkereibetrieb und eine große Genossenschaft, die mehr als 8000 Milcherzeugern gehört, ist ein wichtiger Akteur in der Molkereibranche. Das vor mehr als einem Jahrhundert gegründete Unternehmen arbeitet kontinuierlich daran, die Auswirkungen seiner Tätigkeit auf die Umwelt zu minimieren und seine Ressourcen effizient zu nutzen.
Die vorgestellte Einrichtung ist ein wichtiger Lieferant milchbasierter Ingredienzien für globale Lebensmittel- und Getränkehersteller. Sie ist eine von sechs Produktionsstätten, die das Unternehmen besitzt und betreibt. Am Standort werden jedes Jahr 500 000 Tonnen Milch verarbeitet, wobei über 63 000 Tonnen Molkenproteinkonzentrat, über 14 000 Tonnen Kaseinat, 600 Tonnen hydrolisiertes Eiweiß und über 1000 Tonnen Milchmineralien hergestellt werden.
Das Management wollte, dass die Produktionslinien für Kaseinat – ein Milchprotein, das bei der Herstellung von Kunststoffen, Klebstoffen, einigen Käsesorten und anderen Lebensmitteln verwendet wird – effizienter und konsistenter arbeiten.