Reto: reducir el consumo de energía y aumentar el rendimiento para lograr una mayor eficiencia de los recursos
Un fabricante de productos lácteos del norte de Europa, que es también una amplia cooperativa formada por más de 8000 productores de leche, es un importante actor en la industria de productos lácteos. Fundada hace más de un siglo, esta empresa trabaja incesantemente para minimizar el impacto medioambiental de sus operaciones y emplear sus recursos de manera eficaz.
La instalación presentada es un proveedor clave de ingredientes lácteos a productores globales de alimentos y bebidas. Esta es una de las seis instalaciones de producción que la empresa posee y opera. La instalación procesa 500,000 toneladas de leche por año, produciendo más de 63,000 toneladas de concentrado de proteína de suero, más de 14,000 toneladas de caseinato, 600 toneladas de proteína hidrolizada y más de 1000 toneladas de minerales de leche.
La gerencia quería que sus líneas de producción de caseinato, que es una proteína láctea utilizada para fabricar productos plásticos, adhesivos y algunos tipos de queso y otros alimentos, operaran de forma más eficaz y coherente.