Información general
Con más de cincuenta años de vida, el Grupo Alimentario Guissona es una de las principales compañías agroalimentarias catalanas. De hecho, gracias a un cuidado y elaborado proceso productivo es capaz de desarrollar todas las actividades ganaderas, industriales y comerciales necesarias para poder llegar al consumidor sin intermediarios. De esta forma la empresa se ocupa de diversas actividades que van desde el nacimiento de aves y ganado; pasando por la fabricación de piensos, cría y engorde de los animales, sacrificio, transformación y elaboración de los productos; hasta su distribución y venta directa a través de las tiendas “bonÀrea”, de las que tiene cerca de 400 establecimientos.
El objetivo de la compañía es mejorar el rendimiento de las explotaciones ganaderas y atender las necesidades de los clientes que confían en su eficacia y profesionalidad, ofreciéndoles productos seguros, de la mayor calidad y al mejor precio. Para lograrlo el Grupo Alimentario Guissona cuenta con unas modernas instalaciones y un equipo de profesionales implicados; así como las certificaciones ISO 9002 de calidad de todos los procesos; ISO 22000, que garantiza que los productos cárnicos producidos y comercializados son 100% seguros; e ISO 14001 de gestión ambiental.
Desde hace quince años aproximadamente la compañía viene trabajando con Rockwell Automation, incorporando las soluciones del fabricante a sus distintas plantas de fabricación y procesamiento de piensos. Es más, en el año 2009 la organización inauguró la fábrica de Bujaraloz (Zaragoza), integrando los últimos avances del mercado en automatización industrial.
Reto
Desde su aprobación en 1995 el estándar ISA S88 ha servido de guía para la implementación de sistemas de control de procesos por lotes (modelo batch) en los centros de producción, con altos niveles de flexibilidad y reusabilidad. Cuando el Grupo Alimentario Guissona se planteó poner en marcha una nueva fábrica de piensos, apostó por este estándar para toda la planta, porque reduce los costes de los sistemas de automatización, el esfuerzo de ingeniería y el “time to market”; a la vez que mejora la flexibilidad y los procesos de calidad.
En palabras del responsable de Automatización del departamento de Alimentación Animal del Grupo Alimentario Guissona, “para nosotros esta apuesta constituyó un desafío, porque era la primera vez que implementábamos el sistema batch en nuestras instalaciones”.
Por eso, la elección de las herramientas de Rockwell Automation, integradas de forma transparente en el sistema de automatización de procesos PlantPAx, resultó fundamental en el proyecto. Esta solución permite aprovechar al máximo la capacidad instalada y otorgar flexibilidad en el momento de editar las recetas por parte de las personas responsables de la formulación o de las herramientas de software diseñadas para tal fin.
“Otro de los desafíos importantes”, continúa el directivo, “fue integrarlo todo con nuestro sistema ERP para que la información sobre los pedidos pudieran ser enviada y recibida de forma correcta”, afirma. Sin olvidar, añade, “el control de la gestión de los materiales y su trazabilidad”.
