In un panorama industriale in rapida evoluzione come quello dell’industria alimentare, l’impatto trasformativo della digitalizzazione sta diventando sempre più evidente. Dall'aumento della produttività e dell'efficienza fino al miglioramento dell'agilità, del rendimento, della risposta al cliente/mercato e della qualità, i vantaggi delle nuove tecnologie sono innegabili.
Inoltre, i benefici derivanti dalla digitalizzazione sono evidenti per tutto il ciclo di vita di queste tecnologie. Dall’idea e dalla progettazione, fino alla simulazione, al collaudo, alla fabbricazione, alla gestione, alla manutenzione e agli aggiornamenti, ogni fase diventa più veloce, più efficiente e più vicina alla perfezione. La chiave di tutto sta nell’utilizzare strumenti e architetture digitali in linea con le esigenze e le dinamiche del mercato.
La crescita del mercato delle proteine
Uno dei mercati maggiormente in espansione è quello delle proteine animali che, secondo Expert Market Research, è destinato a crescere con un CAGR del 4,10% tra il 2023 e il 2028. Per massimizzare la redditività a fronte di una domanda in continua crescita, le aziende devono ammodernare e sfruttare appieno le capacità delle architetture digitalizzate; questo percorso inizia con un approccio olistico, considerando sia gli stimoli interni che quelli esterni.
L'industria delle proteine animali, come molte altre, deve affrontare sfide come la volatilità della catena di fornitura, l'aumento dei costi, la carenza di manodopera, una maggiore domanda di varietà di prodotti e le rigorose normative sulla sostenibilità. Tuttavia, queste sfide rappresentano anche delle opportunità di miglioramento. Rockwell Automation fornisce soluzioni olistiche per tutto il ciclo di vita dei prodotti tecnologici, dalla progettazione, ai test fino alla produzione e oltre.
