Soluzioni intelligenti: liberare il potenziale del settore ittico

Se avessimo dovuto trovare un tempismo perfetto in un settore con impellente necessità di ammodernamento, non avremmo potuto fare una scelta più azzeccata dell’industria della pesca.

Il mercato ittico globale è stato valutato 253 miliardi di dollari statunitensi nel 2021 e si prevede che raggiunga 336 miliardi di dollari entro il 2025.¹ Questi valori rappresentano un tasso di crescita annuale (CAGR) del 5,8%, pari al doppio della crescita complessiva globale del settore F&B che si attesta a un CAGR del 2,9%.² 

Con questo potenziale di crescita, nell’industria di lavorazione del pesce i tempi sono maturi per generare sempre più valore, sia riferito agli addetti del settore sia in termini di rendimento delle materie prime e dei processi.

Automazione intelligente per elevati rendimenti

Con l’obiettivo di ottenere maggiore efficienza in relazione alla domanda crescente, molti OEM e utilizzatori finali guardano a infrastrutture moderne supportate da un’automazione intelligente, sia per gli allevamenti esistenti sia per quelli di nuova realizzazione. Queste soluzioni supporteranno il settore nel raggiungimento di un maggiore rendimento, a partire dai processi e dalle metodologie, che affondano le radici in tradizioni e competenze centenarie.

Oltre all’incremento della produzione ittica, l’attenzione si concentra sempre di più anche sulla catena logistica, al fine di contribuire a prevenire il deterioramento del pescato, non solo con lo sviluppo dei canali di distribuzione ma anche con miglioramenti relativi a tecnologia, confezionamento, processo e stoccaggio.

Tutte le tecniche di processo, come il trattamento termico, la riduzione della temperatura e il controllo del contenuto di acqua contribuiscono a conservare meglio il pescato. Con l’implementazione di queste tecniche si prevede che nei prossimi anni cresca fortemente la domanda di vari tipi di attrezzature per la lavorazione del pesce.

Grandi vantaggi per le industrie ittiche

Come in molti altri settori interessati dalla digitalizzazione, le soluzioni intelligenti offriranno il maggiore contributo in termini di sviluppo, soprattutto quando gli asset saranno strettamente integrati nelle soluzioni produttive e aziendali. Per garantire la massima freschezza e qualità può essere stabilito e integrato il tracciamento risultante dei dati digitali pescato-consumatore.

Sebbene molti pescherecci guardino alle tecnologie nuove ed emergenti con l’obiettivo di ottenere maggiore efficienza, sono i processi successivi alla pesca a trarre maggiore vantaggio da moderne e integrate soluzioni Connected Enterprise®.

Se i processi post-pesca sono effettuati manualmente, i fornitori devono spesso affrontare problemi di produttività nel personale e di mancanza di competenze a causa della poca attrattività e della scarsa accuratezza di un lavoro tipicamente stagionale e senza impiego di manodopera qualificata. Tutto questo può essere superato grazie a moderne soluzioni di automazione.

L’automazione supplisce alla carenza di competenze Va anche considerata la posizione geografica di alcuni processi, che avvengono spesso in condizioni ambientali remote e gravose. Dalla prospettiva dell’impiego di personale questo aspetto rende difficile trovare e mantenere nel tempo la manodopera qualificata. Le soluzioni di automazione completa in tale contesto possono rappresentare quindi un vantaggio significativo.

Sono ovviamente richiesti maggiori requisiti di rendimento ed efficienza accanto alla crescente richiesta di sistemi industriali moderni, ma ciò che offrono i fornitori di soluzioni di automazione serve davvero a finalizzare le effettive necessità di questo settore?

Le soluzioni flessibili sono nate per questo! Come qualsiasi altro settore, gli utilizzatori finali ricercano assistenza, supporto e convenienza, con macchine robuste nonché adatte alle applicazioni e all’ambiente, che possano garantire facilità di utilizzo, struttura conforme alle esigenze di igiene, hardware affidabili basati su protocolli aperti e piattaforme all’insegna della massima flessibilità e agilità.

In qualità di azienda leader in questo settore, Rockwell Automation offre a OEM e utilizzatori finali del settore ittico gli strumenti per modernizzare, connettere e finalizzare le proprie funzionalità. Le soluzioni intelligenti connesse di Rockwell Automation non offrono solo una visione in tempo reale dei processi ma contribuiscono anche a incrementare il rendimento e la produttività e a migliorare la qualità accelerando i tempi. Tutto questo consente di soddisfare la domanda crescente.

Con l’aumento della richiesta e la diminuzione della manodopera qualificata è arrivato il momento di implementare tecnologie di automazione avanzate e intelligenti per potere capitalizzare l’andamento del mercato e proiettare la vostra organizzazione verso il futuro. Contattate fin da ora il vostro rappresentante commerciale di zona.

1. https://www.statista.com/statistics/821023/global-seafood-market-value/
2. https://www.businesswire.com/news/home/20200514005421/en/Global-Food-and-Beverages-Market-2020-to-2030---COVID-19-Impact-and-Recovery---ResearchAndMarkets.com