Abbiamo incontrato Christopher Marks, responsabile ERP di OWS Foods (OWS), un'azienda che produce salse, spezie, condimenti, preparati da forno e molto altro ancora. OWS è cliente di Plex Systems dal 2015 con tre stabilimenti che utilizzano la piattaforma per la produzione intelligente.
“Mi occupo delle implementazioni operative, della gestione delle modifiche e dell’integrazione delle acquisizioni nei nostri sistemi ERP per avere una tracciabilità completa”, spiega Christopher.
Christopher MarksERP Manager, OWS Foods
Un'acquisizione che amplia le capacità produttive
Nel 2021 OWS ha acquisito Head Country Bar-B-Q, un’azienda che produce salse per barbecue. L'acquisizione ha permesso di coniugare le capacità e l’offerta di prodotti delle due aziende.
“Con la produzione a secco utilizziamo un'operazione split-by-batch tramite i nostri pannelli di controllo, con dimensioni dei lotti che non sono fisse, il che significa che gli operatori possono variare la dimensione”, spiega Christopher. “Nello stabilimento dei prodotti umidi possiamo programmare ogni singolo lotto. Possiamo passare da 5 a 50 lotti, tutti con dimensione fissa, in modo da poter modulare le operazioni e il prodotto in maniera ottimale.”
Christopher e il suo team hanno sfruttato l'ampia gamma di soluzioni di Plex System per gestire le operazioni di produzione.
“Plex fa parte della nostra struttura PCN (rete di controllo di processo) e ha fatto un ottimo lavoro nel fornirci una visione olistica delle nostre attività, dalla contabilità alle materie prime, dalla qualità al controllo SPC e all'EDI”, aggiunge Christopher. “Questa architettura ci ha dato la possibilità di aggiungere facilmente un nuovo impianto di produzione”.
Maggiore efficienza produttiva e accettazione da parte degli utenti
OWS è riuscita a rendere pienamente operativo l’impianto acquisito nel giro di 6 mesi, compresi anche gli strumenti di gestione dei lotti.
“Dal 1° gennaio siamo in grado di avere una tracciabilità completa di tutti i nostri prodotti, dalle materie prime al prodotto finito”, spiega Christopher. “I vantaggi maggiori, oltre alla tracciabilità dei lotti nel sistema, sono stati la produttività, l'efficienza e la scalabilità”.
Inoltre, sottolinea che hanno avuto “un'ottima accettazione da parte degli operatori” grazie al lavoro svolto nella gestione dei lotti e al modo in cui è stato utilizzato il sistema. Christopher afferma che non è cambiato molto per i loro addetti.
“Si tratta di un'infrastruttura simile alla precedente, dove gli operatori continuano a scegliere e a prelevare in base a ciò che il sistema dice loro di fare. Ma la gestione dei lotti è più una questione di ottimizzazione della programmazione che di ottimizzazione del sistema di picking. Più riusciamo a programmare, più riusciamo a gestire le linee in modo efficiente.”
Afferma che “è stata una scelta semplice” quella di utilizzare le soluzioni Plex Systems nello stabilimento acquisito e “aggiungere un altro software ai nostri prodotti Plex”. Tutto ha funzionato alla perfezione.”
Pubblicato 7 febbraio 2023
