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FSMA 204: 食品を最初から最後まで追跡する

加工および工場データを高度化し、サプライチェーン全体と相互接続された包括的な製品系図を作成します。

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Farmer using digital tablet computer in field, technology application in agricultural growing activity

FSMA 204 - 準備はできていますか?

FSMA 204についてご存じない場合は、FSMA入門

をお読みになることをお奨めします。

食品安全強化法(FSMA)第204条への対応とトレーサビリティ要件の拡大により、管理すべきデータの量と複雑さが大幅に増加します。FSMA 204は、サプライチェーンを通じて重要な食品を追跡することを義務付けており、重要追跡イベント(CTE)において特定の重要なデータ要素(KDE)の取得と維持を義務付けています。これらのデータ要素は、多くの場合、相互運用不可能な別々のシステムやエンティティに存在し、生産から取り扱い、完成品の出荷までの記録にまたがっています。

重要な追跡イベント(Critical Tracking Events)の記録を迅速に作成するには、キーとなるデータ要素が多数存在するため、データ要素を単一のデジタルソースに照合する必要があります。この課題は、驚くほど低いサプライチェーンデータ遅延率の達成とともに、まさにKezzler Connected Products Platformが解決するために設計されたものです。

点と点をつなげる

すべての原材料の原産地から最終製品まで、十分に固有のトレーサビリティ・ロット・コードで追跡できることを確認することは、コンプライアンスと業務効率を高めるだけでなく、消費者の信頼を高めることにもつながります。

ケズラー社のサプライチェーンデータ管理ソリューションの専門知識と、ロックウェル・オートメーションがPlexおよびFactoryTalk®ソリューションを通じて提供する最先端のスマートマニュファクチャリングが連携することにより、生産者は加工および工場データを高度化し、サプライチェーン全体と相互接続された包括的な製品系図を作成することができます。

FSMA 204の中心にあるロックウェル・オートメーション

Connected Products Platformだけでは、報告義務のあるデータをプラットフォームに供給しなければ、コンプライアンス規制を満たすのにあまり役立ちません。

そのようなデータの多くは、原材料が最終食品になるまでの過渡的な段階で生成されます。工場は主要なデータソースであり、また、原材料(上流)が集まり、完成品が出荷され、下流のサプライチェーン全体に分散する唯一の場所でもあります。

単一の工場と単一の倉庫からFSMA-204レポートを作成するのは比較的簡単な作業ですが、さまざまな工場や倉庫で複数のMESやERPシステムを使用している場合はどうでしょうか?

前述の通り、これはFSMA-204レポートをより複雑で困難なものにします。

そこで、ケズラー社とロックウェル・オートメーションのパートナシップが最も価値を提供できるのです。
 

ケズラー社とロックウェル・オートメーションのパートナシップ

ロックウェル・オートメーションは、産業オートメーションとデジタルトランスフォーメーションの世界的リーダであり、ケズラー社の技術により、食品加工・製造分野におけるFSMA 204トレーサビリティの包括的ソリューションを提供することができます。それだけでなく、ケズラー社はGS1 USのもと、業界パートナと協力してFSMA 204実施ガイドラインを作成したことを誇りに思っています。このガイドラインでは、Global Trade Item Numbers (GTIN: 商品識別コード)やGlobal Location Numbers (GLN: 企業・事業所の識別コード)などのGS1標準を使用して、製品や場所を唯一に識別することを推奨しています。これらの標準は、システムや組織間の相互運用性とデータ共有を強化します。

ロックウェル・オートメーションとケズラー社が提供するサービスをシームレスに統合することで、生産者は工場内部で取得した加工データと工場データを、サプライチェーン全体につながる単一ソースのクエリ製品系図に昇華させることができますケズラー社とロックウェル・オートメーションは、従来のワンアップ/ワンダウンの枠組みを超えたトレーサビリティを実現します。

ロックウェル・オートメーションは、PlexやFactoryTalkといった最先端のスマート・マニュファクチャリング・ソリューションを幅広く取り揃えており、工場や倉庫レベルで必要なデータを取り込むことができます。

最後に、ロックウェル・オートメーションは、ケズラー社のプラットフォームと他のベンダーのERPやMESなどとの接続もサポートします。ケズラー社のプラットフォームの導入は、常に非侵入型です。

FSMA 204準拠の課題を解決するソリューションについては、こちら

からウェビナーにお申し込みください。

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公開 2024/09/12

トピック: Build Resilience デジタルトランスフォーメーション 食品および飲料 FactoryTalk CPGSuite Plex MES

Jim Bresler
Jim Bresler
Director Product Management, Food & Beverage, Plex
Jim has over 25 years of experience developing and implementing ERP/MES solutions for the Food & Beverage industry. He is responsible for Plex F&B MES & ERP industry roadmap, and coordination of product, marketing, sales, and support activities to make Plex F&B customers and partners successful.
Frederic Clulow
Frederic Clulow
General Manager (Americas), Kezzler
Frederic joined Kezzler in 2011 and heads its American operations. He brings 17 years of experience in the UID, traceability and the supply-chain digitization space. He has worked on initiatives for CPG, industrial, pharmaceutical & agricultural actors across the four corners of the world.
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