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デジタル化の力でプロテイン業界に革命を起こす

コネクテッドテクノロジとデータ主導の知見により、全面的な業務改善を実現します。

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医薬品生産ラインで会話する人々

食品&飲料業界の急速に進化する環境では、デジタル化による変革の影響がますます顕著になっています。生産性と効率の向上からアジリティ(俊敏性)、収量、顧客/市場の対応、品質の向上に至るまで、最新のテクノロジを活用する利点は明白です。

そして、デジタル化のメリットは、テクノロジのライフサイクル全体を通しても明らかです。構想や設計からシミュレーション、テスト、製作、運用、保守、アップグレードまで、すべての段階がより迅速、かつ効率的になり、より完璧に近づきます。重要なのは、特定の市場の需要とダイナミクスに適したデジタルツールとアーキテクチャを活用することです。

 

プロテイン市場の成長

そのような活況を呈している市場の1つが動物性タンパク質の業界で、Expert Market Research

によると、2023年から2028年の間に4.10%の年平均成長率(CAGR)で成長すると予測されています。このような需要の高まりに応じて収益性を最大化するには、企業はデジタルアーキテクチャの機能を最新化し、それを全面的に活用する必要があります。この道のりは、社内外の両方の刺激を考慮した総合的なアプローチから始まります。

他の多くの産業と同様に、プロテイン業界もサプライチェーンの変動性、コストの上昇、労働力不足、製品バリエーションに対する要求の高まり、厳格なサステナビリティ(持続可能性)規制といった課題に直面しています。しかし、これらの課題は改善のための機会でもあります。ロックウェル・オートメーションは、設計、テスト、生産など、テクノロジのライフサイクル全体を通じて総合的なソリューションを提供します。

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マルチ・ステージ・ソリューション

設計段階では、企業はチームワークやコラボレーションだけでなく、シミュレーションや仮想化に使用するツールに関しても、可能な限り最高の速度、精度、および効率を追求する必要があります。FactoryTalk® Design Studio™ソフトウェアは、より緊密でより速く、より生産的な設計チームのコラボレーションを促進する優れた製品です。シミュレーションと仮想化については、Emulate3D™バーチャル・コミッショニング・ソフトウェアとFactoryTalk® Logix Echoソフトウェアの両方が開発時間の短縮に役立ちます。

運用段階における機械設計者やエンドユーザからの主な要求は柔軟性です。1台の機械が1つの役割を担う時代は終わり、ユーザはバッチや製造品種の変更に迅速に対応できる機械を求めています。例えば、ピッチが固定のものや、調整が不可能な機械では、アジリティがすぐに低下します。このため、製品輸送では、ほぼ無限にプログラム可能なモーションプロファイルと組み合わせた、高い柔軟性と適応性を実現するリニア搬送システムのメリットが複数の業界で認識されています。ロックウェル・オートメーションは、iTRAK®、MagneMover® LITE、およびQuickStick®のリニア搬送システムの技術により、各種の規模でこの要求にお応えしています。

最後に、保守段階では、デジタル機能によってサービスやサポートも強化されます。運用データおよび関連する通信経路を使用して、資産情報をモニタ、記録、および分析できます。また、是正措置が必要な場合は、セキュアなリモート接続を確立して問題を解決できます。また、データは分析に使用でき、総合設備効率(OEE)の向上、ダウンタイムの低減、品質の向上に役立ちます。これらの目標を達成するために、当社のFactoryTalk®ソフトウェアスイートには、FactoryTalk® AssetCentre、FactoryTalk® Remote Access™、FactoryTalk® Analytics™ソフトウェアなど、幅広い専用プラットフォームが用意されています。

サステナブルなオペレーション

デジタル革命はサステナビリティにも及び、運用の知見が環境イニシアチブに貢献します。上流と下流の企業が関与するコネクテッド・デジタル・チェーンは、サプライチェーンの耐性を構築します。ロックウェル・オートメーションが昨今買収したAVATAとPlexは、お客様が利用できるサプライチェーン管理とスマートマニュファクチャリング機能をさらに強化します。

 

自分のペースで進化

デジタル化のメリットは大きいものの、導入への道のりは険しく見えるかもしれません。しかし、あらゆる段階で支援を仰ぐことができ、さまざまな分野に対応した段階的なロールアウトも頻繁に行なわれています。重要なのは、お客様に合ったペースでデジタル化の道のりを歩み出し、独自のデジタルチェーンに不可欠なリンクの1つになることです。

プロテイン業界が進化し続ける中、先を行くにはデジタル化による変革の力を活用する必要があります。デジタルトランスフォーメーションの世界と実際のアプリケーションについては、包括的な電子ブックをダウンロードしてください。この電子ブックでは、このブログで紹介した知見を、導入事例やユースケースを通じて詳しく解説しています。

公開 2024年2月9日

トピック: 食品&飲料

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