신뢰성, 반복성, 유연성
자동화는 수제 맥주 생산의 신뢰성과 반복성을 높여줍니다. 호스를 끌고 다니지 않아도 됩니다. 그러나 양조업자가 맥주 비법을 지키기 위해 필요로 하는 미묘하고 정확한 기능도 여전히 제공할 수 있습니다.
Mother Earth 시스템은 시퀀싱 제어를 위한 시퀀서 객체, 스케줄링 및 시작 시간을 위한 배치 스케줄러, CIP를 비롯한 양조 이외의 운영을 위한 별도의 파라미터 값을 사용합니다. 모든 제어 기능이 동일하기 때문에 CIP 시퀀스는 양조 프로세스와 동일한 시퀀서 객체 명령어를 사용할 수 있습니다.
프로세스 제어 시스템은 별도의 CIP 스키드 대신 베셀(vessel)을 세척 장비로 사용합니다. 프로세스 장비에는 하나를 청소하고, 그 다음을 트리거(Trigger)하고, 부식제를 첨가하는 사이클이 있습니다. 이 장비는 4개의 서킷(circuit)을 동시에 청소할 수 있는데 이것은 CIP 스키드에서는 불가능했습니다.
Mother Earth Brewing Co.는 케틀(kettle)에서 병목 현상이 발생하는 것을 발견했는데 더 많은 펌프와 밸브가 있는 케틀을 추가할 것입니다.
교훈(Lessons Learned)
프로젝트에서 얻은 교훈은 기능 사양을 생성하는 과정부터 공장 인수 테스트(FAT), 체크 아웃, 워터 배치(water batching) 및 시운전 전반에 이르기까지 고객을 조기에 완전히 참여시키는 것입니다. 이를 통해 고객의 인수 시간이 빨라졌습니다.
Mother Earth의 경우, PlantPAx 시스템은 사용자에게 직관적인 인터페이스를 제공함으로써 PLC 프로그래밍에 대한 지식이 없이도 프로세스를 제어할 수 있도록 하고 있습니다.
그러나, 기능 사양을 중심으로 아무리 많은 계획을 세우더라도 스타트업 중에 항상 수정이 필요하게 됩니다.
Mother Earth Brewing은 시퀀서 객체와 PlantPAx 시스템이 많은 경우에 PLC 프로그램을 열 필요 없이 이러한 수정 작업을 매우 신속하게 수행한다는 사실을 알게 되었습니다.
로크웰 오토메이션의 현대식 DCS 인 PlantPAx에 대해 자세히 알아보십시오.
Stone Brewing Co.의 수석 양조 기술자인 Chris Baker와 Stone Technologies, Inc.의 프로젝트 매니저인 Ryan Williams는 조지아주 애틀란타에서 열린 2016 Process Solution User Group (PSUG) 컨퍼런스에서 “A Greenfield Installation of the PlantPAx System Keeps the Craft in Craft Brewing while Automating Processes”를 발표했습니다.
이 블로그는 Control 편집자의 기사를 기반으로 하고 있습니다.
