과제: 자원 효율성 향상을 위한 에너지 사용 감소 및 처리량 증대
이 북유럽 유제품 생산업체는 8,000명 이상의 우유 생산업자가 소유한 대규모 협동조합으로 유제품 업계의 주요 업체입니다. 100여 년 전에 설립된 이 회사는 운영으로 인한 환경 영향을 최소화하고 자원을 효율적으로 사용하기 위해 지속해서 노력하고 있습니다.
여기에서 소개하는 시설은 글로벌 식음료 생산업체들에게 우유 기반 원료를 공급하는 주요 공급업체입니다. 이 시설은 회사가 소유하고 운영하는 6개의 생산 시설 중 하나입니다. 이곳에서는 연간 50만 톤의 우유를 처리하여 유청 단백질 농축액 6만 3,000톤 이상, 카세인 1만 4,000톤 이상, 가수분해 단백질 600톤 이상, 우유 미네랄 1,000톤 이상을 생산합니다.
경영진은 플라스틱, 접착제, 일부 치즈 및 기타 식품 제조에 사용되는 우유 단백질인 카세인 생산 라인이 더 효율적이고 일관성 있게 운영되기를 원했습니다.