Para alguns, no entanto, o gosto do sucesso faz com que queiram levar as coisas adiante, ampliar e transformar o passatempo em profissão. Não uma profissão como trabalhar em um escritório, mas ter um empreendimento. E por que não, quando a demanda existe e você está criando cervejas que as pessoas adoram?
Este é o ponto em que, mantendo a arte do processo, você pode recorrer a ferramentas mais práticas para manter a consistência das cervejas sem perder o talento artístico, de modo que, toda vez que os consumidores escolherem um rótulo ou estilo específico, eles terão a mesma experiência que os levou até você na primeira vez.
A arte da cervejaria excelente está na sabedoria, na intuição e na inspiração para o design das receitas e na seleção de ingredientes.
A partir daí, trata-se de tornar o processo repetível, eficiente e com custo otimizado. E é aí que entra a automação, que oferece aos cervejeiros a capacidade de documentar os ingredientes de uma ótima cerveja e repetir a receita várias vezes.
Em termos técnicos, a automação pode oferecer controle preciso da brassagem, tornando cada etapa mais eficiente e produzindo mais cervejas por dia. Ter o controle da temperatura de fermentação impulsiona a qualidade e a consistência dos lotes.
O equipamento de alta tecnologia reduz a necessidade de cuidar do processo manualmente e aumenta a produtividade. Ele reduz os custos de energia e dos serviços públicos.
Por exemplo, um medidor de pH automático que mostra quando o equipamento é lavado sem produtos químicos significa processos de limpeza mais econômicos e com melhor custo otimizado.
Para os cervejeiros que deixaram de fabricar cerveja como um hobby, a automação é a maneira mais simples de aumentar a capacidade e manter a qualidade do produto sem precisar investir muito dinheiro em sistemas novos.
