Soluções Inteligentes: Desbloqueando o Potencial dos Frutos do Mar

Se alguma vez houve uma indústria que estava pronta para a modernização – e com o momento perfeito – é a indústria de frutos do mar.

O mercado global de frutos do mar foi avaliado em 253 bilhões de dólares em 2021 e deve atingir quase 336 bilhões de dólares em 2025.¹ Isso representa uma taxa de crescimento anual composta de 5,8% (CAGR) – o dobro do CAGR total da indústria global de A&B de 2,9%.² 

Com esse potencial de crescimento, chegou a hora das indústrias de processamento de pescado extraírem ainda mais valor de seu pessoal e muito mais rendimento de suas matérias-primas e processos.

Automação inteligente para maior rendimento

A fim de obter eficiência à medida que a demanda cresce, mais e mais OEMs e usuários finais estão buscando infraestruturas modernas de automação inteligente – tanto para fábricas novas quanto existentes – que ajudarão a fornecer um rendimento ainda maior a partir de etapas e metodologias de processamento que estão fundamentadas em séculos de tradição e conhecimento.

Além de aumentar a produção, há também um foco crescente na cadeia de fornecimento, para ajudar a prevenir a deterioração dos produtos da pesca, não só através do desenvolvimento de canais de distribuição, mas também através de melhorias na tecnologia, embalagem, processamento e armazenamento.

Técnicas de processamento, como tratamento térmico, redução de temperatura e controle do teor de água, ajudam na preservação do pescado; e com o aumento da implantação dessas técnicas, a demanda por vários tipos de equipamentos de processamento de pescado deverá ser forte nos próximos anos.

As indústrias de processamento têm muito a ganhar

E, como muitos outros setores que já estão em suas jornadas de digitalização, são as soluções inteligentes que oferecerão as maiores melhorias, especialmente quando os ativos estiverem totalmente integrados às soluções de produção e corporativas. A trilha de dados totalmente digital do mar ao prato que resulta dessa digitalização pode ser estabelecida e aproveitada para confirmar o máximo de frescor e qualidade.

Embora muitos arrastões de pesca estejam explorando tecnologias novas e emergentes, para aumentar a eficiência a bordo, são os procedimentos de processamento após o desembarque do pescado que têm mais a ganhar com as soluções modernas integradas e o Connected Enterprise®.

Quando os processos pós-desembarque são realizados manualmente, os fornecedores normalmente enfrentam problemas de produtividade e qualificação da força de trabalho, sustentados pela monotonia e pela menor precisão do que geralmente é um trabalho sazonal semi qualificado e não qualificado – todos esses são problemas que podem ser resolvidos por soluções de automação modernas.

A automação aborda a carência de qualificação Deve-se considerar também a geografia de alguns desses locais de processamento, que geralmente são remotos e enfrentam condições ambientais desfavoráveis. Do ponto de vista do pessoal, isso também dificulta o emprego e a retenção de mão de obra qualificada, uma vantagem significativa das soluções totalmente automatizadas.

Obviamente, há um requisito de melhoria de rendimento e eficiência e uma demanda crescente do setor por sistemas modernos, mas o que os provedores de soluções de automação precisam fazer para atender às necessidades precisas desse setor?

Soluções flexíveis: construção resistente! Como em qualquer setor, os usuários finais procuram serviço, suporte e preço, com máquinas robustas adequadas à aplicação e ao ambiente, que oferecem familiaridade, design higiênico e hardware testado com base em protocolos e plataformas abertos, que oferecem flexibilidade e agilidade máximas – sem nenhuma informação escondida ou segregação.

Como um participante importante neste setor, a Rockwell Automation permite que OEMs e usuários finais de frutos do mar modernizem, conectem e simplifiquem seus recursos. As soluções inteligentes conectadas da Rockwell Automation não apenas oferecem insights muito maiores e em tempo real sobre as operações do processo, mas também ajudam a fornecer maior volume de produção, maior rendimento e maior qualidade em velocidades mais altas. Tudo isso se soma para satisfazer a demanda crescente.

Com a crescente demanda global e a escassez de mão de obra qualificada, é a hora certa de aproveitar as tecnologias de automação avançada/inteligente para capitalizar sobre essas tendências de mercado e impulsionar sua organização. Entre em contato com seu representante local hoje.

1. https://www.statista.com/statistics/821023/global-seafood-market-value/
2. https://www.businesswire.com/news/home/20200514005421/en/Global-Food-and-Beverages-Market- 2020-to-2030---COVID-19-Impact-and-Recovery---ResearchAndMarkets.com