OEM Newlands Systems 最佳化了釀造解決方案的開發作業

精釀產業在 1980 年代末期於北美地區掀起浪潮，從此呈現指數成長。業界為因應消費者對於在地風味及獨特產品的需求，紛紛推出極具特色的產品，在各式各樣小型釀酒廠、自釀酒吧和在地釀酒廠生產。

Newlands Systems 是一家設備供應商，隨著精釀啤酒的興盛浪潮，低調而穩健地逐漸成長，其獨到之處是以釀酒師的觀點設計釀酒廠。Newlands Systems 隸屬於 Accent Stainless Steel，於 1990 年成立，已裝設 550 套以上的釀酒系統。公司總部位於加拿大英屬哥倫比亞省的亞博斯福 (Abbotsford)。

Newlands Systems 提供完備的製程解決方案，應用範圍廣泛，從概念設計、可行性研究開始，乃至於配置、製造、安裝、釀造品質稽核及售後支援。

Newlands Systems 營運長 Christian Von Der Heide 表示：「我們的客戶種類非常廣泛，包括新創的小型釀酒廠，乃至於全球性的大型釀酒商，他們都希望在大型生產設施製造精釀啤酒，而需要這方面的支援。」

此外，Newlands 的回頭客比例相當高。在許多情況下，這些公司都會希望可以複製成功案例，擴大經銷範圍。例如小型的手工釀酒廠就可能計畫擴充生產設施，或招募其他地區的承包釀酒商為公司生產產品。

Von Der Heide 表示：「一致的品質對我們的客戶相當關鍵。他們希望公司提供可重複的製程解決方案，以維護品牌聲譽。」

Newlands 的每一項設備專案，都不只必須考量獨特的配方成分和加工需求，還必須考慮到設施限制、氣候及環境因素，例如能源或供水的限制等。

為因應客戶的各種需求，Newlands 提供了高度客製化的解決方案。其實依據過往的記錄，在一般的解決方案當中，高達 90% 都具有客製化內容。該公司認為，導入標準製程控制系統將有助於實現更均衡的客製化環境，且能夠提升可重複性、供應鏈效率及上市時間。

Von Der Heide 解釋：「最終公司客戶希望達成特定的啤酒剖析、效能及產量，此外也需要準時且符合成本的解決方案。」

雖然 Newlands Systems 多年來已經在設備納入各種自動化元件，但公司仍選擇只與 Rockwell Automation 合作打造新的製程控制系統。

Von Der Heide 表示：「我們決定與 Rockwell Automation 合作，不只是軟硬體的關係，而是基於要為客戶尋找更理想的整體解決方案，而做出的選擇。Rockwell Automation 與我們之前的供應商不同，提供跨職務團隊因應我們個人及專業的需求。」

在整個系統開發期間，Rockwell Automation 全球 OEM 技術顧問 (GOTC) 於 Newlands 總部、地區經銷商及客戶團隊現場服務，向公司提供各種專業知識。

新型解決方案是以 Rockwell Automation PlantPAx® 分散式控制系統 (DCS) 為基礎，使用標準的控制物件設定。應用程式於 Allen-Bradley® CompactLogix™ 控制器執行，其中納入 Allen-Bradley® PowerFlex® 交流變頻器提供變速控制，此外還有本地監控及監督層級視覺化功能。

本系統於 EtherNet/IP™ 網路整合，其中包括 Allen-Bradley Stratix™ 管理型乙太網及無線存取點解決方案，提供智慧廠房營運。

Rockwell Automation 精釀應用程式提供彈性及模組化的控制及視覺化平台，納入 Newlands 廣泛的系統組合，在酒槽大小、複雜度及儀錶和自動化程度方面都有很大差異。

Von Der Heide 表示：「這個系統的美妙之處就是模組化及擴充能力。軟體解決方案可加以調整，因應各式各樣的需求，不論是大型或小型系統都沒問題。」

此外，乙太網連線能力讓 Newlands Systems 目前能夠提供遠端監控做為售後服務。公司也計畫擴展監控功能，在系統新增 Endress+Hauser 這家 Rockwell Automation 策略聯盟合作夥伴的智慧儀錶。

Von Der Heide 表示：「有了 Endress+Hauser 裝置，我們就有更多方式衡量設備狀況。這項資料可協助我們向客戶提供更理想的資訊，說明資產照護及預防性維護。」

Von Der Heide 進而表示：「釀造啤酒不但是一門藝術，也是科學。我們與 Rockwell Automation 合作，減少製程的複雜度，向客戶提供具成本效益且高度可重複的解決方案。」

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