La hausse des coûts, la demande incessante et la pénurie de main-d’œuvre exercent une pression sur les transformateurs de viande, de fruits de mer, de volaille et de protéines végétales. Nous aidons nos clients à se préparer aux demandes de demain grâce à une technologie d’automatisation haut de gamme et à des stratégies de transformation numérique afin de fournir les avantages suivants :
- Productivité et sécurité du personnel
- Produits de qualité élevée et constante
- Économies et réduction des déchets
- Suivi de la production et de la qualité basé sur les données
- Visibilité des opérations en temps réel
- Protection contre les menaces pour la sécurité
Vous ne savez pas par où commencer ? Contactez un consultant Rockwell Automation dès aujourd’hui.
4 000
configurations de produits à 100 conditionnements/minute grâce à une production intelligente et agile
80 %
d’augmentation du TRS grâce à la numérisation et aux travailleurs formés à l’AR
40 %
de réduction de la consommation d'énergie grâce à l'amélioration de la conception et de la précision des machines
Découvrez les solutions industrielles pour le traitement des protéines et profitez des avantages suivants :
Amélioration de l'efficacité du personnel
Accélération du délai de rentabilisation des nouvelles embauches et conservation des travailleurs
Dans le secteur de la viande, la pression sur les prix et la compétition concernant la main-d’œuvre qualifiée sont féroces. Pour réussir, les usines de transformation de la viande, des produits de la mer et de la volaille doivent trouver de meilleures approches afin d'exploiter davantage la valeur des équipements dans leurs ateliers, et d'attirer, de former et de fidéliser les travailleurs.
L'une des approches consiste à attaquer la productivité sous plusieurs angles, en se concentrant par exemple sur la réduction du nombre de temps d'arrêt et de leur durée, l'amélioration de la qualité au premier passage et la réduction du temps moyen de réparation (MTTR). Nous aidons les transformateurs de viande du monde entier à donner plus d’autonomie à leur personnel grâce aux éléments suivants :
- Robotique intégrée et simplifiée
- Commande de mouvement évoluée précise
- Sécurité machine améliorant la productivité
Les fabricants ont également recours à des solutions créatives pour former et retenir le personnel, comme la réalité augmentée (AR) et la réalité virtuelle (VR). L'utilisation de ce type d'expérience d'apprentissage peut contribuer à accroître la conservation des savoirs, à réduire le temps de formation et à améliorer les compétences du personnel.
Tirer profit de la technologie pour optimiser le rendement et le flux de production
Déploiement de logiciels de nouvelle génération pour relever les défis et satisfaire aux exigences
Soyons réalistes, l'environnement de fabrication évolue et devient chaque jour plus complexe. Les consommateurs veulent une plus grande visibilité sur vos produits, les autorités réglementaires veulent davantage d'informations sur vos méthodes de transformation de la viande et les parties prenantes exigent des opérations plus durables. Le thème sous-jacent commun ? L'information.
Les technologies basées sur le cloud, telles que le système de gestion de la production (MES) Plex® ou le système de gestion de la maintenance informatisée (CMMS™) Fiix®, fournissent à votre équipe les informations dont elle a besoin à portée de main, avec la flexibilité nécessaire pour évoluer rapidement en fonction des besoins de votre entreprise.
Il en résulte une meilleure visibilité sur les performances des machines, les niveaux d'inventaire, les demandes de maintenance, le contrôle de la qualité, la consommation énergétique, etc. Utilisez ces informations à votre avantage pour mettre en place une opération plus solide et durable.
Boostez la salubrité, la qualité et la sécurité alimentaires
Les besoins des consommateurs ont introduit une plus grande complexité dans votre ligne de production et votre chaîne logistique. En raison de cette complexité, vous devez gérer la salubrité, la qualité et la sécurité alimentaires sur un spectre de produits plus large.
Une stratégie complète visant à améliorer la sûreté et la qualité des produits est critique pour atténuer les risques.
En savoir plus sur nos solutions :
Solutions de sécurité industrielle | Rockwell Automation
Systèmes de commande pour la sécurité et la qualité alimentaires | Rockwell Automation
Solutions de cybersécurité pour l’industrie agroalimentaire | Rockwell Automation
Stimulez la productivité de vos machines
Capacités robotiques renforcées sans complexité supplémentaire, machines connectées révolutionnant la génération de données utiles : découvrez comment les constructeurs de machines utilisent la technologie pour créer des machines intelligentes et flexibles offrant de la valeur avec plus de précision, moins de goulots d’étranglement et des gains d’efficacité.
Passer à la production de protéines alternatives
Produire des protéines durables, tout en réduisant les coûts
L'évolution des préférences des consommateurs pour des options saines et respectueuses de l'environnement entraîne une croissance sans précédent de la production de protéines alternatives. Cependant, les opérateurs sont confrontés à des défis uniques pour fournir des protéines de haute qualité ayant l’apparence, l’odeur et le goût attendus.
Exploitez la puissance de l'intégration des technologies de l'information et de la production pour obtenir une commande de traitement par lot uniforme, une intégration avec les fournisseurs et une commande opérationnelle qui réduisent les coûts et favorisent l'adoption par les consommateurs.
