Os processadores de carnes, frutos do mar, aves e proteínas de origem vegetal estão enfrentando uma pressão cada vez maior devido à alta dos custos, demanda constante e falta de mão-de-obra. Estamos ajudando os clientes a atender às demandas do futuro com tecnologia de automação e estratégias de transformação digital de nível internacional para fornecer:
- Produtividade e segurança do pessoal
- Produto consistente e de alta qualidade
- Economia de rentabilidade e redução da sucata
- Monitoração de produção e qualidade com dados
- Visibilidade das operações em tempo real
- Proteção contra ameaças de segurança
Não sabe por onde começar? Fale com um consultor da Rockwell Automation hoje mesmo.
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Configurações do produto a 100 casos/minuto com produção inteligente e ágil
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Ou mais eficiência geral do equipamento com digitalização e trabalhadores com formação em realidade aumentada
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Redução de energia através de um projeto e precisão melhorados de máquinas
Explore soluções industriais de processamento de proteínas para:
Melhorando a eficácia da força de trabalho
Acelerando o valor de novas contratações e a retenção de trabalhadores
A pressão de preços e a competição por trabalhadores qualificados são ferozes na indústria de proteínas. Para serem bem sucedidas, as instalações de processamento de carne, frutos do mar e aves devem encontrar melhores meios de captar mais valor do equipamento nos seus chãos de fábrica; e atrair, formar e reter trabalhadores.
Uma abordagem consiste em atacar a produtividade a partir de vários ângulos, como foco em menores eventos de tempos de inatividade, aumento da qualidade da primeira passagem e um tempo médio entre reparações mais rápido (Mean Time to Repair, MTTR). Estabelecemos parcerias com processadores globais de carne para capacitar seu pessoal limitado com:
- Robótica simplificada e integrada
- Controle de movimento avançado e preciso
- Segurança de máquina que melhora a produtividade
Os fabricantes também estão usando soluções criativas para ajudar a treinar e reter o pessoal, como a Realidade Aumentada (AR) e a Realidade Virtual (VR). Usar esse tipo de experiência de aprendizado pode ajudar a aumentar a retenção de conhecimento, reduzir o tempo de treinamento e aumentar a capacidade do pessoal.
Aproveitamento da tecnologia para otimizar a rentabilidade e a produtividade
Implantando software de próxima geração para superar desafios e satisfazer requisitos
Vamos enfrentar isso, o ambiente de fábrica está mudando e se tornando mais complexo todos os dias. Os consumidores querem uma maior visibilidade sobre os seus produtos, os reguladores querem mais informações sobre os seus métodos de processamento de carne e os acionistas exigem operações mais sustentáveis. O tema subjacente comum é... informação.
As tecnologias baseadas em nuvem, como o Sistema de Execução de Manufatura Plex (MES) ou o Computerized Maintenance Management System Fiix® (CMMS™) fornecem à sua equipe as informações de que precisam na ponta dos seus dedos, com a flexibilidade de escalar rapidamente com as suas necessidades de negócios.
O resultado é uma maior visibilidade do desempenho da máquina, dos níveis de inventário, dos pedidos de manutenção, do controle de qualidade, do uso de energia e muito mais. Use essas informações para sua vantagem para criar uma operação mais robusta e sustentável.
Aumente a segurança alimentar, a qualidade e a segurança
O atendimento das necessidades dos consumidores introduziu uma complexidade maior em toda a sua cadeia de fornecimento e produção. Essa complexidade exige que você administre a segurança, a qualidade e a segurança alimentar em um espectro de produtos mais amplo.
Uma estratégia abrangente para ajudar a proteger a segurança e a qualidade do produto é fundamental para reduzir os riscos.
Saiba mais sobre nossas soluções:
Soluções de segurança industrial | Rockwell Automation
Sistemas de controle de qualidade e segurança alimentar | Rockwell Automation®
Soluções de cibersegurança para alimentos e bebidas | Rockwell Automation
Eleve a produtividade da máquina para o próximo nível
De recursos robóticos aprimorados sem complexidade adicional a máquinas habilitadas digitalmente que revolucionam os insights de dados, explore como os fabricantes de máquinas estão aproveitando tecnologias para criar máquinas inteligentes e flexíveis para agregar valor por meio de precisão adicional, gargalos minimizados e ganhos de eficiência
Mudança para a produção de proteínas alternativas
Produza proteínas sustentáveis enquanto reduz os custos.
A mudança da preferência do consumidor por opções saudáveis e ecológicas está impulsionando um crescimento sem precedentes para a produção de carnes alternativas. No entanto, os operadores enfrentam desafios únicos para fornecer proteínas de alta qualidade com aparência, aroma e sabor esperados.
Aproveite o poder da integração de TI e TO para alcançar um controle de batelada consistente, integração com fornecedores e controle operacional que reduz os custos e aumenta a adoção pelo consumidor.
