Steigende Kosten, anhaltende Nachfrage und Arbeitskräftemangel setzen die Erzeuger von Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten und pflanzlichen Proteinen unter Druck. Wir unterstützen unsere Kunden dabei, sich den Herausforderungen der Zukunft zu stellen. Erstklassige Automatisierungstechnologie und Strategien für die digitale Transformation bieten:
- Mitarbeiterproduktivität und Sicherheit
- Einheitliche, hochwertige Produkte
- Ertragssteigerung und weniger Ausschuss
- Überwachung der Produktion und Qualität anhand von Daten
- Echtzeiteinblicke in Betriebsabläufe
- Schutz vor Sicherheitsbedrohungen
Aber wo anfangen? Wenden Sie sich noch heute an einen Berater von Rockwell Automation.
4000
Produktkonfigurationen bei 100 Fällen/Minute mit intelligenter, agiler Produktion
80 %
Oder mehr Gesamtanlageneffektivität mit Digitalisierung und AR-geschulten Arbeitskräften
40 %
Energieeinsparung durch verbessertes Maschinendesign und Genauigkeit
Erkunden Sie Branchenlösungen für die Proteinverarbeitung für:
Verbesserung der Mitarbeitereffizienz
Beschleunigung der Wertschöpfung neuer Angestellter und Mitarbeiterbindung
Der Preisdruck und der Wettbewerb um qualifizierte Arbeitskräfte sind in der Proteinindustrie sehr ausgeprägt. Um erfolgreich zu sein, müssen Fleisch-, Meeresfrüchte und Geflügelverarbeitungsanlagen bessere Wege finden, um mit ihren Anlagen eine höhere Wertschöpfung zu erzielen – und um Arbeitskräfte zu gewinnen, auszubilden und zu halten.
Eine Möglichkeit ist, die Produktivität von mehreren Winkeln her anzugehen, z. B. mit einem Fokus auf weniger und kürzere Ausfallzeiten, erhöhte Qualität von Mehrfachkontrollen und schnellere mittlere Dauer bis zur Wiederherstellung (MTTR). Wir arbeiten mit Fleischverarbeitern auf der ganzen Welt zusammen und unterstützen deren begrenzte Mitarbeiterzahl mit folgenden Leistungen:
- Vereinfachte integrierte Robotik
- Präzise, erweiterte Motion
- Produktivitätssteigernde Maschinensicherheit
Hersteller nutzen auch kreative Lösungen, wie etwa erweiterte Realität (AR) und virtuelle Realität (VR), um ihre Mitarbeiter zu schulen und an das Unternehmen zu binden. Durch Nutzung dieser Art von Lernerfahrung kann das Beibehalten von Wissen unterstützt, die Schulungszeit verringert und die Mitarbeiterkompetenz verbessert werden.
Einsatz von Technologie für optimalen Ertrag und Durchsatz
Einsatz von Software der nächsten Generation, um Herausforderungen zu überwinden und Anforderungen zu erfüllen
Lasst uns ehrlich sein – das Produktionsumfeld verändert sich tagtäglich und wird immer komplexer. Verbraucher wollen mehr Transparenz über Ihre Produkte, Behörden wollen mehr Informationen über Ihre Fleischverarbeitungsmethoden und Interessengruppen verlangen einen nachhaltigeren Betrieb. Der gemeinsame Nenner ist… Information.
Mit Cloud-basierten Technologien, wie dem Plex® Manufacturing Execution System (MES) oder dem Fiix® Computerized Maintenance Management System (CMMS™), erhält Ihr Team die Informationen und die Flexibilität, die es benötigt, um schnell auf die Anforderungen Ihres Unternehmens zu reagieren.
Das Ergebnis: mehr Transparenz in Bezug auf Maschinenleistung, Inventar, Wartungsanforderungen, Qualitätskontrolle, Energieverbrauch und vieles mehr. Nutzen Sie diese Informationen zu Ihrem Vorteil, um ein robusteres, nachhaltigeres Verfahren zu erschaffen.
Stärkung von Lebensmittelsicherheit, Qualität und Schutz
Durch die geänderten Bedürfnisse der Verbraucher ist die Komplexität in Ihrer gesamten Produktion und Lieferkette gestiegen. Deshalb müssen Lebensmittelsicherheit, Qualität und Schutz für eine größere Produktpalette sichergestellt werden.
Entscheidend für die Risikominimierung ist eine umfassende Strategie zum Schutz der Produktsicherheit und Qualität.
Weitere Informationen über unsere Lösungen:
Industrielle Sicherheitslösungen | Rockwell Automation
Sicherheits- und Qualitätskontrollsysteme für Lebensmittel | Rockwell Automation
Cybersecurity-Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie | Rockwell Automation
Maschinenproduktivität der nächsten Ebene
Von erweiterten Roboterfunktionen ohne zusätzliche Komplexität bis hin zu digital unterstützten Maschinen für revolutionäre Dateneinblicke – Maschinenbauer erkunden Technologien für den Bau intelligenter und flexibler Anlagen, die durch höhere Präzision, weniger Engpässe und Effizienzsteigerungen einen Mehrwert bieten.
Wechsel zu alternativen Proteinquellen
Nachhaltige Proteinquellen produzieren und dabei die Kosten senken
Die Veränderung der Vorlieben der Verbraucher hin zu gesunden und umweltfreundlichen Optionen führt zu einem beispiellosen Wachstum im Bereich der pflanzlichen Fleischalternativen. Die Betriebe stehen jedoch vor einzigartigen Herausforderungen, wenn sie hochwertige Proteine liefern wollen, die den Erwartungen hinsichtlich Aussehen, Geruch und Geschmack entsprechen.
Nutzen Sie die Kraft von IT- und OT-Integration, um konsistente Batch-Steuerung, Integration mit Lieferanten und operative Steuerung zu erreichen, um Kosten zu senken und eine höhere Akzeptanz bei den Verbrauchern zu erzielen.
